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来到保鲜柜,鹰眼仔细的看起食材来,云霆已经做好了给他推荐菜品的准备,到现在为止,云霆还没有遇见过能自己搭配出菜品的选手。
鹰眼看了一会,盯上了保鲜柜里摆着的两条火腿,火腿已经被云霆切开,这样有利于客人查看火腿肉质成色。
两条火腿中,第一条火腿外表呈现淡黄色,内里肉的颜色稍浅一些,第二条外表有些黑,内里肉的颜色也要更深一些。
要是遇见不懂行的人,虽然能看出颜色上的区别,但也仅限于此,要问他做法,那是一问三不知。
但显然,今天云霆是遇到懂行的了。
鹰眼看了一会,就指着第一条火腿说道:
“这条火腿切片,配上奶酪。”
接着指着第二条火腿道:
“这条火腿同样切片,配青椒和莴笋一起炒。”
听到这两句话,拿着记菜板的云霆有些惊讶的看了一眼鹰眼,没想到他能如此准确说出两条不同火腿的正确吃法。
第一条火腿是云霆从龙族世界那边买来的伊比利亚火腿,第二条则是华夏本土的宣威火腿。
虽然都是火腿,但吃法上却有天壤之别,伊比利亚火腿含盐量较低,可以直接生吃,而宣威火腿含盐量较高,吃之前最好焯一遍水,去除多余的盐分再用来做菜。
一般人是很难分辨出两种火腿的区别的,但鹰眼看了一会肉质成色以后就确定了正确做法,看来这位世界第一大剑豪有着很不错的厨艺。
“怎么了,你不会做这两道菜吗?”
鹰眼看着正惊讶着的云霆问道。
“不,做菜没问题,我只是没想到世界第一大剑豪居然还有着不错的厨艺。”
云霆笑了笑答道。
“世界第一大剑豪也需要做饭吃。”
鹰眼淡淡回了一句。
说完以后,鹰眼又继续查看起食材,而云霆那边有些尴尬,这鹰眼真是个冷场王。
看了一会,鹰眼又指着鱼缸里正在快乐畅游的两只河豚,说道:
“河豚刺身,有没有问题?”
“放心,我既然敢开这个餐厅,那这点实力还是有的。”
云霆知道鹰眼指的是河豚的处理,如果一个处理不好,鲜美的河豚刺身就会变成催命符。
但云霆是谁?史上最年轻的国宴主厨,要是连处理河豚的这一点刀功都没有,那还是趁早收拾收拾铺盖回家养猪去吧。
“三道菜。”
鹰眼想了想,然后对着云霆说道:
“再给我来份主菜,主菜你自己决定。”
“干巴菌炒饭怎么样,你一定没吃过。”
云霆给鹰眼推荐了一道菜。
“可以。”
鹰眼确实没听说过干巴菌炒饭,既然云霆推荐了,那他就试一试。
“路飞,快点来给客人上茶!”
云霆拿着抄网把河豚捞出来,顺便叫了一声路飞这个小服务员过来上茶。
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