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顾妙道:“鱼长这么大,再养也长不了多少,若是潭里有小鱼,就带回去养着。”
不过黑鱼性子凶猛,会吃别的鱼,得挖鱼塘来养。豫州荒地多,草木多,到时候多挖几个鱼塘,再养些草鱼鲤鱼河虾毛蟹。
等到鱼虾肥嫩的时候,就能做成各种美味的菜肴。
能养点小鱼,刘伟湛也知足,只是这么一潭鱼,全吃了舍不得。
顾妙道:“一半今天吃,另一半做成腌鱼。”
吃鱼还是吃新鲜的好,但留下一半,就能再吃一顿。
把鲜鱼用盐,酒,香料腌上晒干,能留到冬天,到时候把鱼泡开,或是煎或是炖,都好吃。
刘伟湛想起了冬天吃的炒腊肉,色泽鲜红,油光透亮,好吃的很,他也不知道到底是鲜鱼好吃还是腌鱼好吃,一半一半,正正好。
一群人抬着竹篓下山,回去之后就开始杀鱼腌鱼,细盐里面放上辣椒,再撒上香料,把里里外外都抹上,然后一排一排挂在木架上。
下面用果木枝柏树枝熏烤,把里面的水分熏干以后,挂在屋檐下,就能存放好久。
大家把鱼腌好,就剩一半鲜鱼了,顾妙想做顿鱼丸面吃。
八万将士,吃别的不解馋不顶饿,这两天天一直阴沉沉的,吃顿热乎的面条正好驱散湿气。
鱼肉捣成细腻的鱼蓉,河里的鱼鲜,只加盐提味就行,淡粉色的鱼蓉在一个大盆里,厨娘们就用小勺子剜出一个个圆润的鱼丸。
鱼丸放进滚水里,然后变得奶白浮上来。
面板上是大团大团的面,软的很,面团一拉一扯,几十个厨娘在这儿拉面,好快些煮快些吃。
一边煮鱼丸,一边炖鱼汤,剔除鱼肉的鱼骨放进排骨汤里炖,大锅大火,把鱼骨头多的酥软,这些鱼骨头捣碎拌在麦麸里,喂给鸡鸭。
他们总共买了五十多只鸡,四十几只鸭,还有二十只大白鹅,分别关在窝棚里,扑棱着翅膀抢食吃,
鸡和鸭都是宝贝,能下蛋,等大了不下蛋了还可以吃肉,江二又填了一瓢食,“别抢别抢,都有。”
鸡鸭要喂,挖的池子里的鱼也要喂,刘伟湛往池子里撒了河草,然后招呼江二他们回去,“快点,我好像闻到香味儿了……”
江一看看大白鹅,心里熨贴地很,“也好久没吃面了,当初在云城牢房可没少吃酸汤面。”
一碗面条,少是少了点,可上面有肉,大片大片的卤肉。
江二咽了咽口水,鄙夷道:“真不知道进牢房有什么可怀念的。”
身为朱雀卫,被抓还不够丢人的。
江一:“后来就出来了,下地干活,在城外开荒,每天都有好吃的。”
那个时候也没想起兵,有钱就吃肉,炖一大锅,那叫一个香。
江二一想起当时江一他们在云城吃香的喝辣的,剩下的几个兄弟却要被皇上猜忌,每天监视大臣要么在树上,要么在房顶上,没睡过一顿正觉得,没吃过一顿热饭,气就不打一处来。
江二抬起脚,差点把江一踹到鱼塘里。
刘伟湛皱着眉把两人分开,“多大人了还闹,烦不烦,江三他们有消息吗?”
一路打过来,各地都得留人。
大多是原来城守驻守,就像宁州一切事物,都是张先言督办。
江三等人奉命监察。
江一道:“没什么大事,明月楼的大娘带了个女人去岭南找夫人,也不肯说什么事,让江三给关起来了。”
刘伟湛:“关起来了?怎么这么不懂怜香惜玉。”
江一:“怜香惜玉?将军只会说关的好,什么事都来烦夫人,只会占用夫人赚钱做菜的时间!”
“关几天就老实了。”江二道:“你舍不得,自己去求夫人,兴许夫人一高兴,聘礼都给你备好。”
刘伟湛:“………江大哥江二哥,咱们回去吧,面该坨了。”
大碗面上面三颗鱼丸,还铺着嫩生生的青菜叶,将士们捧着碗,大口吃面,有人还放了一大勺辣椒油。
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