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秦岚看他的目光一直停留在左手的图纸上,不由的叹了口气,叫他看右手的那几张。
“这些漂亮是漂亮,但必须要可食用色素来调色,这玩意儿我托人找了,但不知道找到,你还是先看这些吧。”
沈澜闻言,便看向右手的图纸,这上面画的花样也很好看,但就是纯色、或者只有两种颜色组成,要么就是白色蛋糕上面铺满水果装饰。
相比那些多姿多彩的蛋糕,这些可以说是非常简朴了。
没有对比的话,沈澜还会觉得这些很棒,但接过对比,他就有点看不上这些了。
“可食用色素……这个东西要在哪里买呢?”沈澜对这方面完全不了解。
秦岚:“只能去大城市找找看,或者外营商店,一般小地方是没有的。”
沈澜懂了,随后又忍不住看了一眼秦岚,她对西点和外国,好像懂的很多。
她和这个小镇子,有点格格不入。
沈澜对秦岚产生了一丝好奇,自从回国,秦岚跟他见到的大多数人,都跟不一样。
她不是那种无脑追捧外国的人,也不是保守古板传统国人,懂西方文化和很多东西,也不沾沾自喜或得意忘形,对这些很……坦然,好像没什么大不了似的。
而且她从哪里学习的西点呢?国内这些可不多见,他在大城市也没见过多少蛋糕店的。
沈澜很快把发散的思绪拉了回来,他正了正心思,挑出了两张图纸来。
“我喜欢这两款,如果下个月还没有买到可食用色素,那就选择这款粉色寿桃款吧。”沈澜有些遗憾的说:“可惜了这款红色梅花大寿字的蛋糕,我奶奶最喜欢的就是梅花了。”
秦岚也没办法,“没色素调是不出来这个正红色的,食物中可以提取一些色素,比如甜菜根、火龙果、樱桃都能提取红色素,但加入奶油后却不是正红。”
“我不能用劣质有害的色素来调色,只能在食物提取,所以……”秦岚耸了耸肩,“粉色寿桃的也很不错的。”
沈澜点头,刚准备夸秦岚时,突然想起了什么,于是赶忙问道:“红色素还能在别的食物中提取吗?我不是胃不好吗,我奶奶叫我多喝红曲米梗米的粥,那个煮出来的颜色好红,也能提取吗?”
秦岚惊呆了,“红曲米?你家有红曲米啊?”
沈澜:“对,我奶奶专门托人在老家那边买的。”
“你老家哪里的?浙江?”秦岚十分惊喜,“红曲米当然可以了,它虽然多用于酿酒,但也能提取出红色素的。”
秦岚上辈子还专门拿红曲粉做过红丝绒蛋糕,出过一期视频的。虽然加入奶油调色不太行,但抹面还是完全可以的,就是裱花有点不太友好。
沈澜有些惊讶:“你怎么知道我老家是浙江那边的?”
秦岚狡黠一笑,“猜的。”
其实是上辈子为了拍视频专门查过资料,记得红曲之乡是稽亭村,那里八十年代初就有了红曲厂,八五年……也就是今年,会评为红曲米专业村,闻名江浙一带。
到了八八年时,当初抓住改革之风,首个办红曲厂的丁予章开始研究红曲红色素,天然色素有限公司应运而生。
要不是当时秦岚做视频,查了资料,她都不知道这些。
秦岚前几天也想过这个,可这个在这边根本就没有卖的,专门去江浙那边买也太费钱、费力了,于是就排除了这个选项。
谁能想到沈澜家居然有这玩意,真是柳暗花明又一村。
秦岚兴奋起来,跟沈澜讲了红曲米制成粉可以调色,“最适合的是做红丝绒蛋糕,就是蛋糕体是红色的,抹面的话……也可以,我到时候多试试。”
沈澜也笑起来,“那太好了,你需要多少米?我改天给你带过来。”
“不用特别多,”秦岚看着他,试探的问:“你家红曲米多吗?或者你家下次买的话,能不能帮我捎一点?我可以付酬劳的。”
有了这个,她就能做红丝绒蛋糕,那蛋糕店就能多一款新品啦!这个蛋糕颜值高,肯定能吸引很多人。
就是不知道沈澜愿不愿意帮自己,毕竟人家也是亲戚捎的,人家不愿意也没毛病,秦岚就是顺嘴一问,心里都没报多少希望。
沈澜没有拒绝也没有同意,“我可以帮你问问。”
秦岚听到这话也没意外,相反他没一口拒绝,她还有些惊讶呢,毕竟沈澜一看就不是穷人,那点辛苦费人家说不定根本看不上。
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