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老饕
“小姐,这样就可以吃了吗?”红梅夹起一个淡紫色的抄手,两只眼睛瞪的圆鼓鼓的,好奇又期待地看着沈芸芸。
沈芸芸摸摸两个小丫头毛茸茸的脑袋,“当然,没吃过抄手吗?”她夹起一个淡绿色的抄手,在红油里滚了一圈,送进嘴里。
嗯,沈芸芸只嚼了一口,就发现问题了,肉馅儿的弹性不够,香菇泡发得不够好,不过勉强还能入口。
围着沈芸芸坐了一圈的下人们互相望了望,实在抵挡不住红油抄手麻辣鲜香的诱惑,终于开始动筷子。
大小姐真是一点架子都没有。
不但亲自下厨,还和他们这些下人一个桌子用膳。真是人美心善手巧,这样好的大小姐,那些被发卖了的人真是瞎了眼才会被大房给蛊惑。
沈芸芸在现代也和家里月嫂阿姨同桌共食过,但是显然这边上下级的等级观点很重,红梅、绿萼几个着实被感动得不行。
碗里是三种颜色的红油抄手,颜色讨喜,一个个圆滚滚的,是饱满的元宝形状。
红梅带着期待的心情,学着自家小姐夹起一个淡绿色的抄手,在红油里滚了一圈,放到嘴边,小小地咬了一口,最先流入口中的是热气腾腾的汤汁,带着香菇的鲜味和前腿肉的醇厚滑过舌尖,她本能地咽了一口下去,热烫的汁液滚过喉头,一路熨帖到胃里,只觉得肚子更饿了。
红梅抬头望望,她身旁的绿萼已经吃完一个,舔舔嘴迫不及待地把第二个往嘴里送,一口一个简直停不下来的节奏,绿萼的眼睛直勾勾地盯着盘子里还没下锅的抄手。
红梅一下子恍然大悟,开始和碗里的抄手奋战。
菠菜的清香、胡萝卜的甘甜、紫薯的浓香,混在同一个碗里,还是这样可爱的颜色,让抄手皮都显得可爱无比。
面皮的醇厚和肉馅儿的软糯混合在一起,让人停不下咀嚼的冲动,一口一个地往嘴里喂,红油的麻辣更是让人吃得满头大汗,心暖融融的。
众人忙着吃,都顾不上说话,整个厨房里都是唏哩呼噜的声音,这是食客对厨师最好的赞美。
吃完一碗,粗使婆子张大
娘舔着脸说出了大家的心声,“大小姐,可以再煮一锅吗?”
沈芸芸几乎是享受地看着大家对自己做的美食的喜爱。
倒是绿萼这小丫头,平日里瞧着最是稳重的一个人,端上了沈芸芸的大汤碗,吃完抄手还不算,竟然连调料都想一口喝光,被她叫住还有点小委屈地堵嘴。
“当然,我还等着你们吃饱了给我干活儿呢。”
沈芸芸的话音刚落,几个人就爆发出一阵欢呼,然后一大盘抄手就被放进了烧开的滚水里。
众人一个个吃的肚子圆滚滚的,感觉食物都快到喉咙口才恋恋不舍地放下了碗。
“大小姐,有什么伙计您只管交给咱们,一定给您办妥当。”粗使婆子张大娘一放下碗,就主动开始收拾碗筷,拍着胸口保证。。
红梅打了一个饱嗝,强忍住瘫在凳子上回味方才红油抄手美味的冲动,也乖乖站起来等吩咐。
沈芸芸自然不会跟他们客气,端了她的饭碗,就要给她做事,只吩咐几个人给今日来家里帮忙的族人送午膳。
“问问他们的口味再送。”沈芸芸开火锅店多年,知道很多人都有自己的忌口和偏好,这也是她今日做三种口味的原因。
“若是都不喜欢吃,我再做一碗炒饭。”
“大小姐,哪能再劳动您,若真有那三种口味都吃不惯的,老奴给他做就是了。”
张大娘心里诽谤,这样的抄手,她老婆子一把年纪还是第一次吃到,若这都吃不满意,那人恐怕只吃得下皇宫里的御膳了。
来帮忙的族人现在都在沈家大房暂住的梧桐院里,抄手是装在食盒里送过来的,还没打开,红油霸道的味道就顺着盒子的缝隙蹿得到处都是。
张大娘刚放下食盒,沈家族人就自觉的围拢过来,她还听到好几个肚子已经开始咕咕叫了。
她这会儿已经忘了方才自己在厨房里嘴馋的模样,骄傲地打了一个饱嗝,挺直了胸脯朝族人门介绍,“大小姐感念大家前来帮忙,特意备下午膳请各位慢用,只是一些香菇馅儿的红油抄手,有三个口味,”
“等等,这位大娘,你不是说香菇馅儿的吗,怎么还有三个口味?”
张大娘也不搭话,直接打开盒盖,浓郁的香味扑鼻
而来,迅速占领了整个花厅,“妈呀,这是什么,这么香?”
花厅外的族人、下人闻到香味,循着找过来,只看到了攒动的人头。
“是沈家少爷小姐叫的堂食吗?怎么这么香!”
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