格格党

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第59章 绿豆糕（第1页）

“调制色泽，能让香膏更加柔润细腻。”程筠一边查看蒸煮好的花瓣，一边弄出蜂蜡切碎。“容婶，你帮我把蜂蜡煮化。”容婶用小罐子把蜂蜡装了起来，放到锅子里，加了水：“隔水煮？”“对。”程筠点了点头。说着，她进屋子找了块干净的纱布，过滤掉泡花瓣的油渍，而那些花瓣尽数包裹在纱布之中，她没有闲着，更没浪费，费劲地拧住纱布。汁液顺着纱布滚落而下，尽数装进了白色瓷坛里，幽幽的香气传遍了整个屋子。“煮好了。”容婶喊了声。“端过来。”程筠头也不抬，拧干了纱布里的汁液。蜂蜡融化过后很是细腻，光泽很好，又是纯天然的还能闻到一股子甜腻的味，很淡，这种感觉刚刚好，甜而不腻。汁液加了蜂蜡搅拌均匀，温度渐渐冷却。程筠趁热把还没凝固的香膏倒入各式各样的小瓷罐里。小瓷罐她是特意挑选过的，模样精致，外面还有各式各样的花瓣样子，很好分辨香膏的味道。这一锅出炉，程筠又继续下一锅。等找回来的花瓣都煮没了，一直坐在旁边赶苍蝇的珺宝肚子叫唤了起来。程筠看了眼珺宝，拿出饼子道：“嫂嫂这就做绿豆糕，不过还要一会儿，珺宝若是饿了先吃个饼子垫垫肚子。”“好！”珺宝接过饼子，和球球你一口我一口分着吃了。绿豆泡好了，手一捏，皮就掉了。花生米被容婶磨成了粉，红枣核去得干干净净，三种东西混合在一起透着一股子香甜的味道。考虑到还有珺宝和昭宝两个小家伙，程筠加了一丢丢蜂蜜增添甜味。之后便是上锅蒸煮。煮到满屋子都是香甜的气味后，程筠揭开了蒸笼，用手捏了捏绿豆，绿豆一捏就碎。见状，她心满意足地道：“容婶好了，可以把火灭了。”“这就可以吃了？”容婶灭了火，洗干净手问。程筠摇了摇头道：“还不行，得捣碎成泥，凝固成点心状味道会更好些。”“捣呗！”容婶等不及了，拿了瓷钵开始捣。等捣了一半，程筠装了一碗，朝珺宝道：“珺宝过来试试味道怎么样。”小孩子最喜欢这些小点心，珺宝一听这话，立即走了过来。珺宝吃了口，味道甜而不腻，好吃到她骨头都酥了，小眼睛眯成一道缝：“好吃！嫂嫂，特别好吃，比大哥在县城买的好吃多了！”县城里买的虽然甜，可却干巴巴的，糊嗓子眼。吃多了还得喝很多水，不然会特别的腻。可嫂嫂这个不一样，就算吃再多都感觉不到腻，珺宝很快吃光了一大碗。珺宝端来碗，伸出去道：“嫂嫂，我还没吃够，能不能再给我点。”程筠又给了一勺，哄道：“吃了这些可不能再吃了，晚上还得吃饭。”珺宝点头，头顶的小揪揪一晃一晃的：“好！”她捧着碗走到角落里，给球球的碗里放了一口。球球吐着舌头冲了过来，鼻子一嗅，张开的血盆大口瞬间闭上了：哼，它要吃肉，它不吃这个！珺宝瞪眼，数落道：“球球，不能浪费粮食，这可是我从自己嘴里省下来的东西，你不吃，我打你屁股——”球球：嘤嘤嘤，吃吃吃！见球球舔干净了碗，珺宝收起了恶狠狠的表情：“这才对嘛，你不吃我以后吃什么都不给你分了！”球球疯狂地摇着尾巴，狗腿子似的舔了舔珺宝的大腿。“容婶，你也吃。”忙了一整天，两人有点饥肠辘辘。容婶自然不客气，吃了口，发自内心地道：“这味道确实比上次带来的好了太多，和宫里头的比也不遑多让。”程筠不由得瞥了眼容婶。宫里头……方才香膏的时候容婶也提到了宫里，难不成容婶以前是宫里的人？她道：“喜欢吃就多吃点。”还不知道自己掉马的容婶吃得越发欢快。填饱肚子，程筠赶着骡车去接人，手里头还提着一盒子绿豆糕。到了镇上时间还早，她先去找了李掌柜。李掌柜见到她跟见了财神爷似的，咧着嘴巴笑道：“程娘子，提着啥东西呢？”“绿豆糕，特意拿来给你试吃的。”“点心？”李掌柜心底疑惑，还是接了过来，“可我们千里香只卖酒和饭菜，并不卖点心啊，你这点心给我有点不太合适。”程筠倒是没想过这点：“你先吃，看看味道咋样，若是觉得好我再想其他办法推销出去。”李掌柜的嘴巴格外挑剔，眼光毒辣，不然不会当上千里香的掌柜。想当初他在京城总店时每挑中一道菜，那道菜起码要风靡半年，只是可惜了……他如今要在这个小镇子浪费光阴。唉，好汉不提当年勇！绿豆糕刚入嘴，李掌柜眼睛便亮了起来。“程娘子，你别告诉我这也是你做的。”，！“是我。”“这糕点比我在京城里徐记吃过的味道都好。”李掌柜像是怕她不理解，又解释了句，“徐记是百年老字号，只京城一家别无分店，专门为达官显贵提供，走的是高端路线。”高端这个词，还是李掌柜从她嘴里学来的。此时更是现学现用。程筠想了想道：“那李掌柜你觉得我这糕点应该怎么卖？”李掌柜道：“那得看程娘子想赚大钱还是小钱，若是小钱可以自己摆摊卖，可这不是长久之计，不仅累还容易遭心怀不轨的人惦记。”程筠知道李掌柜说的是实话。她清楚这个世道不是什么人都和千里香一样，不用强硬手段逼人交出秘方的。如今她们没有后台，做什么都得小心谨慎。“李掌柜的意思是觉得我这糕点不能卖？”“倒也不是，总之你就一个点心，卖起来也吃力不讨好，除非你能再想几个其他的方子，味道不能比这绿豆糕差。”程筠问：“不能把方子卖给徐记？”李掌柜脸色一沉：“那可不行，徐记在点心这方面口碑还不错，可私底下……却做了太多腌臜事，你这方子若是给徐记送过去，怕是什么都捞不着。”“那我得重新想个办法。”程筠若有所思。李掌柜拿了一点绿豆糕，剩下的都给程筠退了回来：“这些你拿回去给两孩子吃吧，我家没孩子，吃不了这么多。”孩子……程筠眼睛猛地亮起。她想到办法了！想到该怎么卖绿豆糕了！：（）冲喜那日，病秧子相公他醒了