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5 泡椒猪脑拌饭(第1页)

没有羊汤面了,刘婷有点生气,又有些懊悔,刚才时候为什么不早点吃,刚才这一小碗根本没有吃尽兴。

刘婷看着葛建宇呵斥道:

“你那扣扣搜搜的样子,什么时候能改了呢,给你儿子吃都拿小碗。”

葛建宇也想不到,刘婷居然还想吃羊汤面。

在刘婷眼中,他节俭的优良传统就等于扣扣搜搜,刘婷认为饭只吃一顿,剩下的就直接倒掉,葛建宇认为剩饭只要不超一天,都可以继续吃,这种生活上的小摩擦有很多,刘婷就给葛建宇定义为抠搜本性。

葛建宇说:

“我以为你和轩轩小碗就够了,今天大厨做的太香了,过去大家已经都舀完了。”

刘婷听着不耐烦说:

“别说了,走吧,和我一起回酒店。”

葛建宇看着灵堂里父亲的遗像,想到父亲生病也没有在床前伺候,已经很后悔了,现在已经去世了,今晚就是在家里停留的最后一晚了,不管怎样,都得给父亲守灵,也让自己心里得到些慰籍。

葛建宇终于鼓起勇气拒绝刘婷的安排,说道:

“老婆,你和儿子回酒店吧,我今晚留下来要给爸守灵。”

刘婷着看葛建宇,一脸藐视,不想和他多说废话,看着他在这装蒜尽孝道,看着那样子,就没好气的说:

“呵,随便你,轩轩,咱们走吧。”

轩轩刚要和爸爸说话,就被刘婷拉着走了。

吃过饭,众人帮忙把碗筷收拾了,都回家了。

云溪得把今天的活干完,才能回家,不然第二天正席,就赶不出来了。

卤锅中的肉,都捞了出来,放在大盆中,用另一个大盆扣好,以防晚上有小猫来偷吃。

猪头也煮好了,云溪趁热的时候,把猪头的肉都剥下,切小块并加入葱蒜等调味料拌匀,最后放入纱布袋中。

把所有肉都放进去,俩面夹击,压制猪头,逼出猪油。

通过这样的按压,把猪油逼出来,内部就只剩猪肉和凝固的汤汁冻,这个凉菜有一个绚丽的名字,叫冰花肉,红白肉的结合,切开横截面,晶亮剔透,吃食,蘸醋最妙。

有红肉纤维口感,结合少许白肉中和,加上猪耳的脆口,每一口,都是享受。

猪头上的一些肉,还有没取干净的,厨房忙碌的身影,葛建鹏哥俩看到后,笑着都来了厨房,手里拿着几颗土豆,葛建鹏对着云溪说:

“云溪,还在做什么,我帮你,这么香,我们哥俩是顺着味道来的。”

这时,云溪说:

“我把下午卤了的猪头趁热剥下,得压制明天的凉菜。”

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