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吃饱喝足。
母女俩,都感到意犹未尽。
可能吃得比较快,也可能是火焰饺子直接用明火烧制,温度很烫。
以至于,蕾欧诺拉吃完,额头上便冒出了汗珠子,顺着脸颊慢慢滴落,仿佛在为这道火焰饺子料理注入灵魂。
张凡见状,热情的拿着一条洁净手帕,递到她面前。
“谢谢。”
蕾欧诺拉,稍作一愣。
然后从他的手中接过手帕,给自己擦擦汗。
紧接着,她深深盯了张凡一眼,又笑着道:“张凡,这份火焰饺子外表香脆可口,内陷柔软迷人,怎么吃都给力,我和爱丽丝都是非常喜欢呢!”
给与了一番赞誉评价,蕾欧诺拉便将擦完香汗的手帕,递回去。
“嗯,你们能喜欢就好。”
收回手帕,张凡只是轻笑了一声。
……
“爱丽丝,不知你从这道火焰饺子料理,明白了没有?”
“任何一道菜肴,最重要的属性有两个:一个是味道,另一个是口感。”
“大多数人只对味道都很熟悉,而口感却经常会被忽略。”
“其实,口感与味道是同等重要。”
“试想一只表皮软绵绵的炸鸡腿,一盘瘦肉像木屑那么粗糙的鱼香肉丝,一块怎么嚼都嚼不烂的炖排骨……”
“这些品质的菜肴,哪怕是有着再好的味道,估计也很难弥补。”
“如果你能细心去揣摩,便能发现张凡的厨艺都在追求各种烹饪技巧,虽繁杂却都精湛。”
“讲究的就是哪怕用普通食材,也要用出其不意的方式来处理,去创造出口感和味道都能高度统一的美食。”
“总之,在他身上,有很多地方值得你去学习!”
稍作冷静,蕾欧诺拉不禁转头望了望自己的女儿,语重心长道。
自从来到远月学园,她能感受到爱丽丝自身一些变化,不再自信,也不再那么虚荣。
要知道,作为曾经整个北欧分子料理领域的天才,她对这些新型技术料理都看得特别重要,也对自身实力相当自信。
但现在这些分子料理,在她心中渐渐觉得好像也没有啥优越了。
该输给传统料理的时候。
还是会输!
……
“口感和味道高度统一?”
“任何一种烹饪技巧,难道都能将食材的作用发挥到极致?”
爱丽丝听完,目光不禁闪了闪。
随后,她借助眼睛余光去偷偷瞄着张凡。
不知为何,得知绘里奈竟在居酒屋兼职临时工,这件事情她最先是惊愕,但接踵而来的却是羡慕和嫉妒。
毕竟能以这种方式待在张凡身边,哪怕每天什么事都不干,就看他怎么做料理,听他每天讲什么、做什么,都会是一件很幸福的事情。
而在这个世界上,也的确是只有他的料理,才能彻底超越分子料理!
嗯。
比如说:
这份火焰饺子。
用喷火来瞬间烘干所有多余水分,使得饺子皮更脆更好吃。
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