格格党

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第六百五十二章 最后一场训练（第1页）

“任老，开玩笑的吧？”

苏子放看着面前的鹌鹑蛋嘴巴张的比刚才的鸭蛋还要大。

“你觉得我像是和你开玩笑么？”

“身为厨师，技巧是一方面，最重要的是手稳。”

“你连文思豆腐都能做好，这个酿春应该不难才是。”

“距离下午交流会开始还有半个小时，到时候我会在会上公布前往国际大赛的厨师名单，要是缺席错过，可就没有机会了。”

“任老，您这是赶鸭子上架啊！”苏子放哭笑不得。

任家华这分明是明摆着告诉他这酿春他做也得做，不做也得做，而且还得做好。

“哪来那么多废话！这压箱底的手艺就算是我徒弟都是求了我几次才教的，你小子，一分钱不花看了个明白，怎么？还想着我倒贴钱教你啊？”

“这……”

苏子放有些愣住。

他原以为这酿春就是一道特色菜而已，没想到竟然是任家华压箱底的绝学。

换到古代，这种本事都教给自己，自己可是要给任家华尽孝的！

连忙端正态度看向任家华。

“任老，我……一定做到！”

“嗯，这还差不多，好好做，这次出去，不能让那群外国厨师把我们给看扁了！”

“要是拿不到第一……”

“那我回来就把我那店给关了，去国外一家家挑战去！”苏子放贫嘴一句，任家华脸上带着笑意看向他满意地点点头。

“好好做！”

任家华说完站在边上看了一会儿，没有再说什么，转身去了会场那边。

还有半个小时开会不假，不过他也有很多东西还没有弄好，也要好好准备一下才行。

任家华离开，苏子放看着眼前的鹌鹑蛋没有立刻动手。

他知道这是任家华对自己的考验。

说起来，两周时间，以任家华为首的评委团其实并没有为难他们这些选手，出的题目都是比较正常的菜品，可是仔细回想起来又将所有的厨艺技巧全部锻炼了一遍。

从刀工到食材处理到各类煎炒烹炸等烹饪手法，无一落下。

这就是国宴总厨认真起来的实力么？

苏子放之前没有想过这些训练的情形，直到刚刚，任家华说出这句类似于传授关门弟子的言论后终于明白过来。

感慨一句，苏子放细心下来开始处理自己面前的鹌鹑蛋。

碗边上还有一整袋鹌鹑蛋，苏子放一眼看过去不下三十个，看来任家华已经考虑到自己会失败的情况。

苏子放重新思考着任家华的动作，没有立刻动手。

酿菜苏子放走过，可是之前做的都是酿青椒酿冬瓜等食材，和蛋黄完全不同。

将馅料塞进蛋黄看似简单，实际上却很难。

因为蛋黄和外面只有一个小孔链接，任家华每次塞填馅料都是在这一个地方进行的。

而苏子放之前并未进行过类似的裁片制作。

平时处理蛋黄也是只会打散，还是第一次见到这么需要细节的菜品，好奇的同时还有些犯难。

想了想，苏子放先从边上拿了一枚鸡蛋开始尝试。

毕竟鹌鹑蛋实在太小，螺丝壳里做道场，他现在的实力还有一些不够，不如先用鸡蛋练练手。

小心磕破鸡蛋，没有让碗边磕到蛋黄，将蛋白和蛋黄打在碗里后轻轻晃动，终于看到蛋黄上有一个不算明显的小孔。

试着伸进去筷子再抽出来，果然没有弄散开。

用小匙舀起馅料塞进去，将馅料倒进蛋黄，抽出小匙。