格格党

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第29章(第1页)

第29章

“糖花生,尝尝婶子手艺怎么样?”

哗!

牛平安又是一瓢蚝水泼出去。

“哎,先别倒,这水有用!”余年来不及尝花生米,先拉住了牛平安的胳膊。

“这有啥用,这能有啥用!”牛平安愤愤不平。

不就是嫌自己没给她看孩子,跟这找事嘛!

自己忙着呢,谁有空管她的娃,再说又没出事。

牛婶走过去,狠狠掐了他一把,把不服气的牛平安推到一边。

“余年,你说,这能派啥用?”

余年看看锅里灰白色的煮蚝水,便道:“煮蚝的水继续煮,煮到浓稠,便是极好的一道调味汁水。”

“笑话,水再咋煮,不还是个水吗?”

还没听余年说完,牛平安已经在一边嘲笑上了。

就连牛婶也有些犹豫:“余年啊,我是没听过这法子,你看这水这么稀,哪能煮稠呢?”

余年听他们两个一说,便知此处还没有发明蚝油。

未穿越前,超市里的蚝油十几块而已,不过那都是调制蚝油。

一瓶真正用蚝汁熬制的蚝油,至少几百块,余年沾了导师的光,每年都会去农家收蚝看农家现场熬蚝油。

真正纯蚝的蚝油,鲜美浓醇,不管是做凉拌菜,还是炒海鲜、炒蔬菜,放上一点便是点睛之笔。

余年心里转了转念,要是做出来,再卖给云来阁,会不会和蟹汁重复了?

而且云来阁的少东家对她的方子虎视眈眈,再弄出点什么来,保不齐就要动手抢了。

倒不如......

几日后,云来阁中小二纳闷地看着镇海楼排起长队。

自从有蟹汁做调味料后,都是自己这边排队啊。

今日云来阁客人也不少,却不是前些日子那打破头也要来吃鲜汁清面、上汤青笋片和海味炒鸡的阵势。

一个客人冲他招招手,小二连忙挂上笑颠过去:“客官,还要点什么?”

那客人使筷子指指眼前的抓炒里脊:“你们有海油没有?”

啥?啥玩意儿?

小二没听明白,赔笑重复一遍:“您说海油啊?”

“可不是,就是海油,我昨儿在镇海楼吃了一会海油玉兰片,那滋味儿......”

那客人摇晃着圆脸,回味了一遍昨天吃到的美食。

咸鲜中透着一丝甜,浓厚的调味丰润适口,不管是和青菜还是和海鲜搭配,用海油做出来的菜都极有味。

重点是,和云来阁这边用的鲜汁不是一个风格,吃腻了云来阁,再上镇海楼换换口味也是极好的。

不过从前也没听过啥海油不海油,大约还是京城里传来的新鲜玩意儿吧?

小二一张笑脸快要僵了,还得硬撑。

“可巧,要海油菜的客人多,今儿咱这海油用完了,明天还得看能不能有货。”

圆脸客人遗憾地点头:“我就说嘛,你家龙虾王有,鲜汁也有,京城菜也有,海油怎么能没有呢?”

送走客人,小二一甩毛巾,撒开腿就往后厨跑找大厨商量。

要死了!

什么鬼海油?他连听都没有听说过!

但是以多年小二的丰富经验,这绝对是对面镇海楼排长队的原因!

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