格格党

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第10章（第1页）

伸手不打笑脸人，这招对郑坤很有效，每次夏小芹对着郑坤“甜甜”地笑时，郑坤都会从鼻子里发出一声“冷哼”，然后转身离开。

郑兰心里也有疑惑，但是她没问，通过这些天的接触，她摸清楚了夏小芹的性格，准备等着夏小芹自己解释。

“这可不是一般的冻豆腐，大街上的北豆腐一上冻就成了冰渣渣，哪是我家豆腐这个样子。”

郑坤知道夏小芹家里卖的是嫩滑的玉豆腐，夏小芹说的也对，他确实没见过上冻的玉豆腐，安县这种小地方都是北豆腐，京城虽然有南豆腐，但却没有类似内脂豆腐的玉豆腐，郑坤想不明白夏小芹卖的什么关子。

“兰姨，我能借下你家厨房吗？这道菜要现做才好吃。”夏小芹问向郑兰。

郑兰想知道夏小芹葫芦里卖的什么药，她朝夏小芹点了头：“行，正好今天下大雪，店里没人，我就把厨房给你折腾。”

“兰姨。”

“恩？怎么了？”

夏小芹比着大拇指说：“兰姨果然是能挣大钱的人，我要抱紧你的大腿！”

夏小芹要做的是干锅千叶豆腐，千叶豆腐是主料，洋葱、青椒、红椒、五花肉等作为辅料，刚端上来的时候，因为才离开火，千叶豆腐和肥瘦刚好的五花肉还在滋滋作响。

千叶豆腐有着独特的q弹口感，不论是做干锅还是涮火锅，只要你把它送入口中，都会被它的特殊口感俘获，是大大小小的饭店必备的菜品。

夏小芹就很喜欢吃千叶豆腐，为此还犯轴，特意在网上找过千叶豆腐的配方，探究它为什么会这么的好吃！

这就是夏小芹为什么第一个就研发千叶豆腐的原因，她让千叶豆腐提前十几年出现在大家的餐桌上，赚的就是这个时间的差价！

但是，千叶豆腐这种新型豆腐提前出现在资源匮乏的此刻，还是很突兀的，比如平时就喜欢找茬的郑坤，率先笑话夏小芹道：“这不就是一盘炒豆腐嘛！”

夏小芹不解释，夹一片千叶豆腐放到小碟子里，对郑兰说：“兰姨，你尝尝。”

郑兰看到吸满汤汁、富含弹性的千叶豆腐，心里已经对它打好分了。尝到味道后，又给它加了几分。

夏小芹的厨艺并不是特别好，火候掌握的还不是很对。这道菜换成店里的厨师做，味道还能更上一层楼。

夏小芹看到郑兰嘴角的笑意，便知道自己过关了。她继续道：“这道菜叫福满锅，福，取豆腐的谐音，也为过年讨个喜庆。兰姨，你可以给福满锅定个炉子，底下滋滋烧着火，档次一下子就上去了！”

夏小芹比划一下干锅炉子的样子，继续道，“到时候你再做个宣传，拍几张福满锅的照片，放大做成广告挂在门外头，包管看到的人都想进来吃！想想啊，大雪天，热气腾腾的福满锅煮的咕噜咕噜的，谁不想尝一口！”

郑兰没想到夏小芹还附送宣传思想，她又问：“你那些上了冻的豆腐呢？”

“在后厨闷着呢，我去端过来！”

夏小芹做的是红烧冻玉豆腐，先把冻玉豆腐切片用热油煎了一下，然后在调好红烧汁，另起锅快炒一些瘦肉沫盛出。

接着把煎豆腐和红烧汁在滚热的铁锅里完美会师，金黄的煎豆腐裹上粘稠的红烧汁，再把绰好水的小青菜铺在下面，炒好的瘦肉沫点缀在上面，一道色香俱全、有素又有肉的红烧冻玉豆腐就出锅了！

郑兰只看到这道红烧冻玉豆腐，便觉得胃口大开。

夏小芹给郑兰夹一块儿豆腐，等郑兰吃下去才道：“冻玉豆腐的可塑性比容易烂的北豆腐强多了，兰姨店里有冰箱，可以随时冻上玉豆腐，冻玉豆腐也能涮火锅，做卤味。兰姨店里的大厨想怎么开发都行！”

郑兰真的很意外，原来上了冻的玉豆腐还能这么做。她在京城吃过用南豆腐做的冻玉豆腐，跟玉豆腐一比，明显的逊色很多。

郑坤见姑姑吃的很满意，忍不住的拿了双筷子尝了尝。

“卖相不错，味道没我想象的好！”郑坤点评过后，又夹了一片千叶豆腐，入口后眼睛立即亮了起来，“这道菜好吃，有点点辣，豆腐有弹性，不单入味儿还有嚼劲！”

能得到郑坤的夸奖，夏小芹笑的眼睛都眯起来了。这位正处在躁动青春期的主儿可不好打交道了，每次夏小芹来，都要听他嘟噜几句。

看到夏小芹甜甜的对自己笑，正在嚼东西的郑坤差点儿没咬到舌头。

他囫囵吞枣的咽下嘴里的豆腐，问：“这豆腐也是你自己做的？”

“是啊，我昨晚上刚研发出来的，名字叫千叶豆腐。”夏小芹用求夸奖的眼神望着郑兰说，“兰姨，我只给你送了千叶豆腐哦。”

郑兰“噗嗤”一声笑了，她问：“你接下来不会想说，以后只给我供这款豆腐吧？”

“兰姨，你比我还聪明，一下子就猜中我的想法了。您要不要买断千叶豆腐呀？不贵不贵，只要50块钱，我保证一年之内不会把千叶豆腐卖给其他人！”

“50块钱的买断费才管一年？”郑坤又站出来挑刺了。

“千叶豆腐卖得好了，以后肯定有其他人研究怎么做的，我许的时间太长了也没用呀，我不能坑兰姨。”夏小芹一本正经的说。

郑兰心动了，凭她的阅历，看准千叶豆腐一定能火，就连附送的冻玉豆腐做法也能摆弄出不少花样。