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“哇,这莲花好看呢?”五妹来到后院后,见地面上一朵朵白色的莲花后,连忙的跑了过来,拾起了一朵,左右看了看的,颇为稀罕的道。
“五姐你手脏,你看,都把这莲花弄脏了,弄脏了就不好看了。”六妹指责黄亦桑道。
“哼,要你管呢?”五妹朝六妹冷哼一声,扭头不理六妹道。
“得了,都赶紧去洗洗,大姐做三个菜,马上就开饭吃饭的,今日大姐做三道你们没有吃过的菜儿。”黄亦云见五妹和六妹两个就要吵闹了起来后,连忙的道。
往日里头五妹和六妹两个就不对付,六妹喜欢挤兑五妹,五妹又喜欢气气六妹,她们小两姐妹就是喜欢这么吵吵闹闹的。
今日黄亦云去旱田里头移栽番薯苗的时候,见自家培育出来的番薯苗儿长势非常的好,茂密和旺盛之后,黄亦云便摘了一些番薯苗儿回来,打算今日晚食炒给弟妹吃。
路过自家菜园子的时候,又见黄李氏她们在把南瓜苗儿掐了一些,让南瓜苗分叉长出来苗儿来,好让南瓜苗多结出一些南瓜出来后。
黄亦云见此后,便自告奋勇,把这活计给揽了过来。
又摘了一些南瓜嫩苗出来。
今日主食,喝粥。
黄亦云打算炒个番薯苗、南瓜苗,再炒个春笋炒腊肉。
黄亦云将红薯叶的老叶及老梗去掉,洗净,捞出沥干水。
切好姜蒜放在一旁备用。
锅烧热,放入适量油,加入蒜片炒香。
蒜炒香后,放入红薯叶大火快炒,加入一小勺盐,少量合粉后,起锅装盘。
番薯苗儿这菜儿炒起来简单,也不耗时间,菜又好吃。
做南瓜苗有些复杂。
先要把南瓜苗的老皮给剥去,洗净切段,再切了一点猪肉备用,打了两个鸡蛋备用在一旁。
然后,点火,放油把锅热到阵阵冒烟。然后下猪肉,爆香出肉味出来后,再下南瓜苗,爆炒下南瓜苗,放盐炒。
等南瓜苗炒熟了,先盛起来。然后晾在一旁。往锅里加入一些油和盐,然后放油下去,等油热了之后,再放打散的鸡蛋倒入锅内煎了起来,煎至两面金黄色后,便把先前炒好的南瓜苗一起放入锅内和鸡蛋一块爆炒几下。
等充分的搅拌入味了后,便可以出锅。
至于春笋炒腊肉要费上手脚和功夫了。
黄亦云先是把春笋剥壳洗净,尾部的春笋不要,直接切下埋进黄泥土里头的春笋,这部分的春笋好吃又甜,入口也嘎嘣脆的那种。
切成大片大片,放在一旁备用。
新鲜的大蒜切段,腊肉切片。
材料备齐之后,起锅,不放油。
锅烧热之后,放腊肉进去爆香,直至爆出猪油出来之后,放入春笋进去,用大火爆炒春笋,放盐,直至把春笋炒到两面金黄熟透之后,再放入蒜白继续翻炒,差不多后,把干辣椒和蒜叶、合粉放下入锅中炒熟之后,便可以出锅了。
“哇,好香呢?”等黄亦云把菜端出去后,五妹使劲的嗅着鼻子道。
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