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比男人还要强出许多!
大家想起姜暖第一次来吉祥楼的时候,就是来卖蛇的,顿时噤若han蝉,心中对姜暖也多了几分敬畏。
只见姜暖洗干净了手,就从豆腐板上先取了一块豆腐下来,然后她就将豆腐托在左手掌中,右手握着菜刀,对着掌中的豆腐飞快下刀。
眨眼间,这块豆腐就被姜暖切成了大小一致的小块,被她顺手放进了身前的一个盘子里。
帮厨们又给吓了一跳。
这切豆腐可是个细致活儿。
能做到像姜暖这般轻松利落的,在他们吉祥楼后厨里只有一个,那就是刚刚负气而走的李大厨!
据说这种功夫要练很多年才能够练得出来,这位姜娘子难道是从娘胎里就开始练了吗?!
俞冬生率先反应过来,忙上前问道:“姜娘子,你要是不嫌弃的话,不如我给你打下手吧?比如一些备料的活儿,我都可以帮你处理的!”
众人顿时齐齐瞪了过去。
好一个冬子,平时看着那么老实,结果到了关键时刻竟然这么狡猾,还学会主动给自己揽活儿了!
姜暖知道俞冬生这是想趁机偷师。
这在古代其实是一件比较犯忌讳的事儿,不过姜暖并不在意,只点点道:“那就麻烦俞师傅了。我需要一些姜段、蒜末、辣椒末、酱料……”
俞冬生忙准备了起来。
又有一个看着才二十岁左右的小伙子机灵的凑到了灶台前,生起了火。
他讨好的对姜暖道:“姜娘子,我帮你烧火!我烧火可厉害了,你有任何要求都可以尽管提!”
姜暖淡淡的笑了笑,道了一声好。
其他的帮厨们顿时也有些心急了。
这能干的活儿都已经被人给抢光了,那他们几个,还能干些什么啊?
姜暖可没功夫去管别人的心情。
眼看着锅已经被烧热了,她倒油下锅,待菜油被烧到六成熟的时候,就将切好的豆腐倒进去炸至整体呈现出一种金黄色,然后就将其捞了出来,沥干油备用。
锅底留油,再将准备好的蒜末、辣椒末倒进去炒香,再倒入豆瓣酱炒匀,最后加清水煮开,放入其他的调味料,又将炸好的豆腐块放进去一起翻炒。
香喷喷的气息很快就在厨房蔓延了开来,让厨房里的人都忍不住抽动了几下鼻子。
香辣豆腐很快就出锅装盘,姜暖又在上面撒了些葱段,让这盘香辣豆腐看起来更加让人垂涎三尺了。
姜暖心中还有些遗憾。
可惜这古代的餐具还是少了点儿。
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