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绿茶酥的做法比牛奶冻还要麻烦一些,主要是现在的人很少将茶叶用来做成菜品或是点心,所以陈府没有备好的茶粉,姜暖只能自己进库房选了上好的绿茶,现场制作茶粉。
就为了这点绿茶,库房的人还不肯交给夏槐,非得让姜暖亲自去取。
姜暖去的时候,库房的负责人看向姜暖的目光充满了怀疑,简直想问姜暖这是不是来陈府薅羊毛来了!
姜暖也知道自己做的这两道点心,要的东西似乎是有点儿贵了。
可这点心是做给陈府的主子吃的,又不是进了她自己的肚子,她还真没什么好心虚的。
绿茶酥做起来其实并不难,主要是要掌握好茶粉和面粉的比例,这样才能让最后做出来的绿茶酥又有面点的软糯,又有绿茶的香气。
两者相辅相成,谁也不能完全压过了谁,这样的绿茶酥才是最好吃的。
原本绿茶酥应该是甜口的点心,中间更是多以红豆沙为馅儿。
不过姜暖今日做的绿茶酥是咸口的,她没打算往绿茶酥中加什么馅料,反倒在揉面的时候加了些蛋清猪油,以及少量的盐。
最后的绿茶酥做出来,一个个看起来玲珑剔透的,青翠欲滴,上边儿还漂浮着淡淡的茶香,让人简直都舍不得下口了。
姜暖随手尝了一个,觉得味道还算不错,就分了一个给夏槐。
夏槐吓得连连摆手后退:“奴婢可没资格吃这么贵重的点心!”
看夏槐脸都白了,姜暖也没勉强她,只是道:“刚刚做的桂花牛奶冻应该也冰得差不多了,夏槐你去把东西取出来吧。”
第55章好吃就多吃点
冻好的牛奶冻看着就跟果冻似的,软软弹弹似的,上边儿还冒着微微的凉气,让人在这大夏天的感受到一股凉意,特别的有食欲。
姜暖本来是想让夏槐把这些吃食呈上去就罢了,夏槐却是个胆小的,死活不敢。
最后还是蔡娘子闻声而来,姜暖就把这活儿交给了蔡娘子。
不一会儿的功夫,蔡娘子送了点心回来,笑得见眉不见眼的,连声夸赞姜暖道:
“姜娘子你可真有本事,就连做的点心都跟旁人不一样!大少爷和大小姐都可喜欢了。两位小主子还又给了你赏钱呢!”
蔡娘子又拿了个装着碎银子的荷包给了姜暖。
姜暖对此并不意外,面色平静的收下了荷包。
姜暖连着两次出手都得了主人家的认同和赞赏,蔡娘子对她越发重视,拉着她一块儿讨论今日宴会的菜单。
姜暖哪儿愿意掺和进这种麻烦事儿啊,摇摇头道:
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