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老京城的“冬储大白菜”号称“看家菜”,在京城人的生活中是非常重要的。
这个时代的蔬菜种植技术还不发达,北方人在寒冷且漫长的冬季能吃到的蔬菜种类非常有限。
大白菜产量大,耐寒,易储存,这些优势导致了还没有任何一种蔬菜能够像大白菜一样,在京城人冬天的生活里如此的不可替代。
每年入冬前后,各个辖区就会组织“冬储领导班子”,从供销系统的采购,卡车队伍的运输,各个辖区街道组织的销售,以及最后善后的清洁卫生等所有环节上进行保驾护航。
就为了保证京城老百姓都有过冬蔬菜囤到家。
今年因为各种原因,晚了些时日,但好饭不怕晚,迟来好过不到。
周闻等人协助这个片区的销售过程中的秩序维护和引导。
魏平安已经好些年没有参与到这种氛围里了,也挺期待的。
扫完了雪,魏平安回到家准备吃早餐,就见周闻已经穿戴整齐,张老太太看样子也整装待发。
“奶奶,您老就别忙活了,副食本给我,一会儿我帮你去买回来。”
“还是我自己去吧,你们不会挑,去年小闻就竞买了三级的,一级的没抢着几颗……”
大白菜就是讲究吃里面的菜心,外边的菜帮子没人乐意吃。
尤其是冬储的大白菜,如果菜心小,菜帮子多的话,水分压根就存不住,买回家不用几天就都蔫吧了,所以冬储大白菜的品级,看的就是菜心。
菜心越大,长得越瓷实,级别就越高,最好的大白菜是一级,菜心最小的,就是三级。
因为大家都喜欢吃一级菜,可地里长的却不都是一级的。总不能让那些二级、三级菜烂地里。
所以今年跟往年一样,一级菜限购,凭本限量购买,二级和三级菜敞开了供应。
跟粮食套路差不多,要是去的晚了,一级菜超过了一定的量,再不差钱儿也不卖给你了。
以致于每到这一天,很多人家早早的就在销售点排起了队。
有的人家看到晚上大卡车运来了大白菜,直接回家卷了被窝大衣就开始排。
老太太瞧不惯自家孙女太好说话,去年看一家老大爷可怜,把自己分到的一级菜份额一大部分都匀出去了。
当时老太太啥也没说,算顾全大局了。
可心里的小本本却记上了一笔,今年说啥也不在家呆着了。
“我这么大年纪,谁好意思摊我的份额,说不定还让我些呢……”
魏平安哭笑不得。
老太太,真不至于。
但对待老人,除了孝,还有顺。
“得嘞,您买好了,我负责往家运……”
“这说的才是干事儿的话。”
老太太嘀咕着,揣了一块夹了豆腐乳的窝头就要出门。
“哎,奶奶不差这两口,伱先吃完了再走。还有你,着什么急,吃完了再出去。都怪你,要不然奶奶能不吃完就要走嘛……”
魏平安借题发挥,老太太和周闻都被强行留下,飞快的吃完再匆匆的窜出去。
“小心,街上路滑。”
“知道了。”
周闻是去跟同事汇合,老太太则是沿途跟隔壁院子里熟悉的老姐妹儿一起,直奔销售点。
“大宝,今天咱家吃糖醋白菜心儿,醋溜莲花白好不好?”
“好。”
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