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()如果我在刚升职西餐厅领班以后就跳槽到营业部,我会直接成为西餐厅的叛徒和营业部的关系户。
西餐厅的人会觉得我忘恩负义,营业部的人肯定觉得我跟他们经理有一腿。毕竟我要经验没经验,要文凭没文凭。
为了更好的发展和更多的收入变成众矢之的,这样的风险我真的不敢冒。
安排好ada和他的客户以后,我便退出了他们的视线。
眼下这种情况我还是不要再出现在ada面前了,要是他问我考虑得怎么样的话,我真的不知道怎么回答才好。
拒绝他的邀请肯定会让他觉得我不识抬举,答应他的邀请我更做不到。
惹不起我躲得起,我直接跑到了西餐厅后厨。
此时后厨正是一副热火朝天的模样,我进去之后也开始尽我所能的帮忙。
刚在后厨没忙多久,耳机里就有人呼叫我了。
“领班领班,6号桌客人在催菜了!就是营业部经理他们那一桌,你赶紧催一下后厨吧!”
怎么又是那个ada啊,这是故意给我找茬吗?
这才来多久啊,就开始催菜!
没办法,我只能催催后厨了,实在不想去他跟前解释。
看了一眼他们点的菜,然后找到我们餐厅的厨师长,准备向他撒撒娇,解决眼前的麻烦。
我们餐厅的厨师长是一个还算好说话的人,平时我有什么找他帮忙的,基本也都答应。
可惜人到中年的他还只是小小西餐厅的一个厨师长,也不知道这酒店的用人制度到底是怎么样的。
想起中餐厅那个肥头大耳的厨师长王雷,我现在都还反胃。不知道那样的人是为什么可以和我们的厨师长平起平坐的。
我找到厨师长老陈的时候,他正在教一个打荷的基本功。
我不好意思的打断了他们的讲话。
“厨师长不好意思啊,又有事情麻烦你了!”
老陈听到我的声音,缓缓回过头说道:“有什么事你就说吧,我现在挺忙的。”
老陈是真的忙,后厨大大小小的事他都要亲自过问,能不忙吗?
于是我直入主题,说出了我找他的目的。
“是这样的,今天营业部的经理带了客户来咱们餐厅吃饭。但是客户的时间有限,所以想让我们尽快把他们的菜上齐,他们才好试菜嘛。”
我还是尽量把我的请求合理化了一点,要是不说客户赶时间,那催菜的理由也就没那么充分了。
老陈听了我的要求,只是点了点头,然后就继续埋头教人。
这是答应了吗?
这老陈一直都沉默寡言的,做事的时候就做事,下班了也只是跟我们礼貌打个招呼,从来没有深聊过。
我也不好意思再问,只能在一旁继续守着。
老陈把打荷的事情处理好之后,才终于来到灶前。
他对着此时正在煎牛排的厨师说道:“有一桌的菜先提前做一下。”
说完他突然转头问我:“是几号桌的菜?”
我这才反应过来,光叫人家帮忙了,几号桌都忘了讲。
我赶紧补充道:“6号桌,麻烦各位师傅了!”
虽然我是西餐厅的领班,但是后厨的每一个人我都不能得罪。
因为餐厅菜品的质量要是出了问题,他们有的是理由推脱,这样只会给我带来无穷的麻烦。
所以我平日里对后厨的每个人都是很热情友好的,我可不想因为一点小事影响餐厅的营业。
厨师长都发话了,底下的人自然立马行动起来。
配菜的,掌勺的,都开始为了6号桌的菜忙碌起来。
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