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食材不多,只能些微炒几个菜。
见天儿地吃山药粥,别说三个挑嘴的娃,就是林姝自个儿也腻,倒不如做个拔丝山药,换个新鲜花样儿。
林姝在二十一世纪时,不是做实验就是琢磨吃食,从家常菜到酒楼谱都会一点。
打定了主意,林姝就忙活起来,给山药去皮切段儿下锅炸,等颜色染了金黄才捞出。
另一口锅则放水并一些白糖熬着,糖浆熬成米黄色粘稠糊状时下入炸好的山药翻炒。
火候差不多了,林姝用筷子夹起来,能拉丝儿就算成了。
出锅装盘,两口锅洗了一道水,麻溜地炒了一个青菜,又隔水蒸了一碗鸡蛋羹。
鸡蛋是好东西,蒸成鸡蛋羹低卡又营养,娃娃吃了也好吸收。
为了赶春耕的时候,林姝把猪大肠一下子洗了五斤,准备明天卖卖看。
五斤猪大肠说着多,其实也就那样,林姝多洗几遍就上手了,没二十分钟就洗差不多了。
又是一番熟悉的操作,爆炒肥肠就做出来了。
趁着上菜的功夫,林姝又熬了一锅野菜粥解腻,怕几个人吃不饱,林姝特意烙了两张饼。
菜没上完,王银花和三个娃齐齐咽了口水,眼巴巴地盘子里的菜。
“妹砸,你这是做得啥菜,俺咋没见过?”王银花一脸稀奇地问了句。
除了炒青菜和野菜粥她认得,剩下的都是些什么玩意儿?
那些裹着大鼻涕一样的黄色段儿段儿,是菜不像菜,像饭不是饭。
另一道仔细看是猪大肠,乍一看连猪自己都不认识。
还有那一大碗黄不拉几还撒葱花儿的东西,可别跟她说是鸡蛋!
“都是我自个儿瞎琢磨的,嫂子,这是拔丝山药,这是爆炒肥肠,这是鸡蛋羹……”林姝耐心地介绍着。
听着林姝的话,屋里又是几声咽口水的响动。
狗鼻子灵,更是早就闻到了味儿,可怜巴巴地叫唤着,林姝却懒得管,招呼几个人热热闹闹地吃了饭。
二宝搂着吃着得溜圆的小肚子打饱嗝儿,一边吃还不忘给林姝王银花两个夹菜。
大宝相比于二宝更优雅些,说白了就是在外人跟前要面子,细嚼慢咽的,没吃两口就掏出小手帕擦嘴,看得林姝一阵翻白眼儿。
脸皮薄吃不着,有啥好装的,平常时候也不见这臭小子这样。
以后讨了媳妇,还不被拿捏得死死的?
见林姝看着他,大宝小脸一红,嘴里的食物嚼也不是咽也不是,故作镇定地朝林姝问了句,“娘,可是我的脸上有东西?”
林姝嘴角抽了抽嘴角道,“没有,我儿还如往日般俊朗。”
她家大娃真是个臭屁的,定是随了他爹。
“那便好。”大宝心里松了口气。
从现在起,他要时刻注意模样,免得被二宝抢了他在娘心里的地位。
不就是嘴甜会说话,他也是会的。
一顿饭吃完,王银花对林姝更亲切了,秦家嫂子也不喊了,直接妹砸妹砸地称呼着。
林姝把剩下的爆炒肥肠拿小碗装了,递给王银花道,“嫂子,你拿这个回去给钱婶子尝尝。
还有……钱婶子对你算好了,你瞅麻花儿,她婆婆一不顺心就挨打,有时候还撺掇她男人一起打哩。”
拿别人的不幸来说事儿,是安慰人的时候缺德却有效的方法,林姝说完就心虚地摸了摸鼻子。
不过王银花却是好好思考了下,冲林姝点点头道,“我晓得了,谢谢妹砸,只要她不磨搓我,我也乐得清闲。”
“是这个理儿。”林姝应了一句,把王银花送到门口,看她走远了,才折回厨房刷碗洗锅。
忙活了一阵子,才开始炼猪板油。
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