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一碗味道上乘的拉面,最重要的其实是汤底。
一般需要买猪大骨,熬上三个小时。
但因为时间不多。
所以二宫律选择做日式豚肉拉面。
这种拉面不用事先熬汤底,只要用到猪腱肉,快的话前后半个小时就能出一碗拉面。
上次在他家里。
一之濑阳菜做的也是这种拉面。
大概半个小时后,二宫律的拉面新鲜出炉:“阳菜老师,日式豚肉拉面,请品尝。”
料理讲究一个色香味。
二宫律的这碗日式豚肉拉面,显然达到了这个水准。
尤其在夜深时分。
这样一碗拉面摆在面前,任谁都会食欲大动。
如果这碗拉面还是心上人做的,那么更是大大加分,至少一之濑阳菜吃的很开心,把一碗拉面都给解决了。
如果放在平时。
她一定不会吝啬夸奖和鼓励。
但刚才发生了这么大的乌龙,就算是她心里也会有不少怨气,所以她毫不留情的打击道:“猪腱肉的火候掌控不足,正常烧开后要转小火慢炖,卤汁蒸发后又加了太多水,导致味道被稀释,还有溏心蛋里的生姜放少了,导致沾染了些许腥味……”
一口气说了十几个缺点。
<divclass="tentadv">二宫律直接有点怀疑人生。
原来在真正的顶级大厨眼里,精通级的厨艺有这么多缺点。
似乎也觉得自己说的太过了。
一之濑阳菜最终还是心软了:“但二宫君不要灰心,这碗面已经能达到普通酒店大厨的水准,再考虑到你才学了多久的厨艺,又没有名师手把手指导,已经非常厉害了。”
这句话倒不是纯粹的安慰。
她最佩服二宫律的,便是这个地方。
毕竟她的厨艺能达到今天这种水平,离不开十几年的训练和名师指导。
但二宫律是看着视频学的做菜。
能自学到这种程度。
已经可以用不可思议来形容。
如果不是二宫律在学习、剑道、写歌等方面取得了太大的成就,她甚至都想将二宫律介绍给她的老师,让二宫律走上厨师之路。
“谢谢阳菜老师的安慰。”
二宫律脱下围裙:“那么接下来,就请阳菜老师展示厨艺,我已经迫不及待想再品尝一次阳菜老师做的拉面了。”
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